La conversione da Celsius a Fahrenheit usa la formula °F = °C × 9/5 + 32. In Italia si usa la scala Celsius, mentre negli USA si usa Fahrenheit per le temperature ambientali. Zero Celsius (punto di congelamento dell'acqua) corrisponde a 32°F, e 100°C (ebollizione) corrisponde a 212°F.
Temperature di Riferimento
0°C = 32°F (gelo), 20°C = 68°F (temperatura interna), 37°C = 98,6°F (temperatura corporea), 100°C = 212°F (ebollizione acqua). In cucina: 180°C = 356°F (forno), 200°C = 392°F. Le previsioni meteo americane in estate indicano "90s" (32-37°C) come caldo intenso.
Trucco Rapido
Per una stima veloce: raddoppia i °C e aggiungi 30. Esempio: 20°C → 40 + 30 = 70°F (valore esatto: 68°F). Per temperature intorno a -40°, le due scale coincidono: -40°C = -40°F.
Temperature in Cucina
Le ricette americane indicano le temperature del forno in Fahrenheit: 325°F = 163°C (cottura lenta), 350°F = 177°C (standard), 375°F = 191°C (biscotti), 400°F = 204°C (arrosti), 425°F = 218°C (pizza), 450°F = 232°C (tostatura). Molti forni americani non hanno la scala Celsius, quindi conoscere queste equivalenze è essenziale per i cuochi italiani che seguono ricette americane o usano forni importati dagli USA.
In ambito medico, la febbre si monitora in Celsius in Italia (37,5°C = soglia febbrile) ma in Fahrenheit negli USA (100,4°F). Le terme italiane classificano le acque in base alla temperatura in gradi Celsius.